Rondoda Kolayca Hazırlanan Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Çay saatlerinize eşlik edecek, mis gibi tarçın kokusuyla iştah kabartan, yumuşacık ve cevizli bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Rondoda kolayca hazırlanan havuçlu tarçınlı kek tarifi ile havuçları zahmetsizce hazırlayabilir, kısa sürede nefis bir kek hamuru elde edebilirsiniz. Rendelenmiş havuçların doğal nemi, tarçının hoş aroması ve cevizin kıtır dokusu bir
- Havuçların kabuklarını soyup küçük parçalara kesin. Havuçları rondoya alın ve ince bir kıvam elde edene kadar çekin. Rondanızın motor gücü düşükse cihazın zorlanmaması için havuçları azar azar parçalayabilirsiniz.
- Yumurtaları ve toz şekeri ayrı bir kapta birkaç dakika çırparak karışımın hafifçe köpürmesini sağlayın. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.
- Rondoda hazırladığınız havuçları yumurtalı karışıma ilave edin. Tarçını, vanilini ve cevizi de ekleyerek karıştırın. Cevizleri tamamen un hâline getirmek yerine hafif iri bırakmanız, kekin içinde hoş bir doku oluşturacaktır.
- Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayın. Kuru malzemeleri kek karışımına azar azar ekleyerek spatulayla karıştırın. Un miktarını havuçların büyüklüğüne ve sululuk oranına göre ayarlayın. Harç, akışkan ama yoğun bir kıvamda olmalı; fazla cıvık kalmamalıdır. Unu gereğinden fazla eklememeye de dikkat edin.
- Kek kalıbını yağlayın ve hazırladığınız karışımı kalıba aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 35–45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz veya birkaç kuru kırıntıyla çıkıyorsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardığınız keki kalıbında yaklaşık 10–15 dakika dinlendirin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Üzerine süt reçeli gezdirerek servis edin.
Kaynak: Lezzet