Pazıdaki Kumu Tek Seferde Temizleyen Yöntem
Pazıdaki kumu kolayca temizlemek için yaprakları saplarından ayırıp bol su dolu geniş bir kapta nazikçe çalkalamak gerekir. Kumun dibe çökmesini bekledikten sonra yaprakları sudan kaldırarak almak, kirli suyun yeniden yapraklara bulaşmasını önler. Son aşamada sapları ve yaprak diplerini akan su altında durulamak, pazının yemek hazırlığına temiz şekilde hazır
Pazı, özellikle yapraklarının genişliği ve saplarının kıvrımlı yapısı nedeniyle yıkama sırasında özen isteyen sebzelerden biridir. Üzerinde gözle görülür bir kir bulunmasa bile yaprak damarlarının arasında küçük kum parçacıkları kalabilir. Bu durum pazı kavurması, sarma veya zeytinyağlı yemek hazırlarken ağızda rahatsız edici bir his oluşturabilir. Doğru yıkama tekniğini uygulamak, sebzeyi defalarca yıkamak zorunda kalmadan temizlik işlemini daha kolay ve etkili hâle getirebilir.Kaynak: Lezzet