Etli Taze Fasulye Çorbası Tarifi
Etin doyurucu lezzetini taze fasulyenin hafifliği, domatesin aroması ve özenle seçilen baharatlarla bir araya getiren bu nefis çorba, klasik çorba tariflerinden farklı bir alternatif arayanlara hitap ediyor. Özellikle soğuk günlerde sofralara sıcaklık katan, besleyici içeriğiyle ana öğünlerde de tercih edilebilen etli taze fasulye çorbası tarifi, yumuşacık e
- Kuşbaşı dana etlerini tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler sertse üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyip soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ilave ederek kokusu çıkana kadar karıştırın. Rendelenmiş domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Ayıklayıp küçük parçalar halinde doğradığınız taze fasulyeleri ve küp şeklinde kestiğiniz havucu tencereye ilave edin. Sebzeleri birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Önceden yumuşattığınız etleri tencereye ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave ederek karıştırın ve çorbayı kaynamaya bırakın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberle tatlandırın. Kısık ateşte fasulyeler ve havuç yumuşayana kadar yaklaşık 25-35 dakika pişirin.
- Çorbanın kıvamını kontrol edin. Daha sulu olmasını isterseniz biraz sıcak su ekleyerek birkaç dakika daha kaynatın. Sebzelerin dağılmaması için pişirme sırasında sık sık karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız etli taze fasulye çorbasını ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis tabaklarına paylaştırın; dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek ikram edin. Afiyet olsun.
Kaynak: Lezzet