10 Dakikada Hazırlanan Cevizli Çemen Tarifi
Kahvaltı sofralarına baharatlı, yoğun aromalı bir lezzet eklemek için uzun uzun uğraşmanıza gerek yok. Biber ve domates salçası, ceviz, zeytinyağı ve kuru baharatlarla hazırlanan bu pratik çemen; ekmeğe sürerek kahvaltıda, sandviçlerin içinde ya da yemeklerin yanında meze olarak servis edilebilir. Malzemeleri birkaç dakika içinde karıştırıp kıvamını damak ze
- Ceviz içlerini rondoya alın ve çok ince toz haline getirmeden, küçük parçalar kalacak şekilde çekin. Rondanız yoksa cevizleri bıçakla ince ince kıyabilirsiniz.
- Biber salçası, domates salçası ve kullanacaksanız acı biber salçasını geniş bir kaseye aktarın.
- Sarımsakları rendeleyip salçaların üzerine ekleyin. Sarımsak tozu kullanıyorsanız bu aşamada karışıma ilave edin.
- Kimyon, karabiber, kekik, toz kırmızı biber ve pul biberi kaseye alıp salçalarla karıştırın.
- Cevizleri ekleyerek bütün malzemeler eşit dağılana kadar karıştırın.
- Zeytinyağını azar azar dökerken karıştırmaya devam edin. Çemenin kıvamı sürülebilir ve yoğun olmalıdır.
- Tuzunu eklemeden önce salçaların tuz oranını kontrol edin. Gerekirse az miktarda tuz ilave edip yeniden karıştırın.
- Hazırladığınız çemeni servis kasesine alın. Dilerseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek ekmekle servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak: Lezzet