Asla Şekerlenmeyen Şekerpare Tarifi
Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık ve şerbetini tam kıvamında çeken nefis bir şekerpare hazırlamak isteyenler için pastane lezzetini evinize taşıyan harika bir tarif! Asla şekerlenmeyen şekerpare tarifi, doğru şerbet ölçüsü ve birkaç önemli püf noktasıyla hem görünümü hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanıyor. İrmikle hazırlanan, ağızda dağılan hamuru ve
- Şekerpare tarifine öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayın. Su ve toz şekeri bir tencereye alıp karıştırın. Limon dilimini ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamuru hazırlamak için oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtaları geniş bir kapta karıştırın. İrmiği, vanilini ve kabartma tozunu ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, kolay şekil alabilen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çatalla hafif çizgiler oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayarlı fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25–35 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız şekerpareleri 5–10 dakika dinlendirin.
- Soğumuş şerbeti ılık şekerparelerin üzerine yavaşça dökün. Tatlıların şerbeti eşit şekilde çekmesi için birkaç saat oda sıcaklığında dinlendirin. Şerbetini çeken şekerpareleri dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Kaynak: Lezzet