Taze İncirli Lor Salatası Tarifi
Taze incirin tatlılığı, lor peynirinin yumuşak lezzeti ve cevizin çıtır dokusu, renkli yeşilliklerle aynı tabakta buluşuyor. Kıvırcık marul, roka ve radikyonun oluşturduğu karışım, limon ve zeytinyağıyla hazırlanan sos sayesinde ferah bir tat kazanıyor. Sofrasına farklı bir salata eklemek isteyenler için taze incirli lor salatası tarifi, az malzemeyle hem le
- Kıvırcık marulları, radikyoyu ve rokayı ayıklayıp bol suyla yıkayın. Yaprakları salata kurutucusunda veya temiz bir mutfak havlusuyla iyice kurulayın.
- Yeşillikleri elinizle iri parçalara ayırın. Geniş ve yayvan bir servis tabağına, farklı renkteki yapraklar birbirine karışacak şekilde yerleştirin.
- İncirleri nazikçe yıkayıp kurulayın. Saplarını kısaltın ve kabuklarını soymadan dörde bölün. Büyük incirleri altı dilim halinde kesebilirsiniz.
- Cevizleri bütün veya iri parçalar halinde bırakın. Lor peynirini çatalla fazla ezmeden küçük kümelere ayırın.
- Zeytinyağı, limon suyu ve elma sirkesini küçük bir kâsede çırpın. Lorun tuzluluğunu dikkate alarak tuz ve karabiber ekleyin.
- Sosun yarısını yeşilliklerin üzerine gezdirip hafifçe harmanlayın.
- İncir dilimlerini kesik yüzeyleri görünecek biçimde yaprakların arasına yerleştirin. Lor peynirini ve cevizleri salatanın üzerine dengeli şekilde dağıtın.
- Kalan sosu azar azar gezdirin. İncirleri ve peyniri dağıtmadan, salatayı bekletmeden servis edin.
Kaynak: Lezzet