Sırrı Bir Kaşık Yoğurtta Saklı Yumuşacık Tavuk Şiş Tarifi
Yoğurt, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla lezzetlenen tavuk parçaları, renkli biberler ve soğanla şişlere dizilerek fırında iştah açıcı bir görünüme kavuşuyor. Hafifçe kızarmış yüzeyinin altında sulu dokusunu koruyan tavuklar, evde kebap lezzetini sevenler için doyurucu bir seçenek sunuyor. sırrı bir kaşık yoğurtta saklı yumuşacık tavuk şiş tarifi, kolay
- Tavuk butlarını fazla yağ ve kıkırdaklarından temizleyin. Eşit pişmeleri için yaklaşık 3 cm büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın.
- Yoğurt, zeytinyağı ve domates salçasını geniş bir kapta karıştırın. Ezilmiş sarımsakları, tuzu ve baharatları ekleyerek sosu hazırlayın.
- Tavuk parçalarını kaba alın. Sos her taraflarına yayılana kadar karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat, zamanınız varsa 4–6 saat dinlendirin.
- Ahşap şiş kullanacaksanız pişirmeden önce yaklaşık 30 dakika suda bekletin.
- Biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyin. Soğanı soyun ve sebzeleri tavuk parçalarına yakın büyüklükte doğrayın.
- Tavukları, aralarına biber ve soğan ekleyerek şişlere geçirin. Parçaları birbirine fazla sıkıştırmadan dizin.
- Şişleri, altında tepsi bulunan fırın ızgarasına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 220°C alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
- Pişirmenin ortasında şişleri çevirerek iki taraflarının da renk almasını sağlayın. Tavukların en kalın noktasındaki iç sıcaklık 74°C'ye ulaştığında fırından çıkarın.
- Şişleri 3–5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak: Lezzet