Demirci'de kadınlar çitlembik hasadından gelir sağlıyor

Manisa'nın Demirci ilçesinde, dağlık ve yayla alanlarda doğal olarak yetişen çitlembik, bölgedeki kadınlar için önemli bir geçim kaynağı haline geldi. Her yıl yaklaşık 450 ton çitlembik toplanarak işleniyor ve İstanbul, Ankara, Gaziantep ile Bursa'daki ilaç ve kozmetik firmalarına sevk ediliyor. Eylül ayı itibarıyla yeşil renge dönen ürünler, imece usulüyle kırsal mahallelerdeki kadınlar tarafından hasat ediliyor.

Haberler.com'da yayınlanan habere göre, ilçe merkezi ile Rahmanlar, Kulalar, Sevinçler, Esenyurt, Mezitler, Boyacık ve Kerpiçlik gibi yaklaşık 40 mahallede yoğun çitlembik toplama faaliyeti yürütülüyor. Sabahın erken saatlerinde kovalarıyla dik yamaçlara çıkan kadınlar, topladıkları ürünleri çuvallarla evlerine taşıyor. Yaprak ve kırmızı tanelerinden arındırılan çitlembikler, su dolu kazanlarda yıkanarak güneş altında kurutuluyor. İşlenen ürünün bir kısmı çerez olarak tüketilirken, büyük bölümü yağ elde etmek ve sanayide kullanılmak üzere satılıyor.

Bölge halkından 78 yaşındaki çiftçi Zeynep Sönmez, çocukluğundan bu yana çitlembik topladığını belirterek, geçmişte ürünün yağını çıkarıp kendi ihtiyaçları için kullandıklarını ifade etti. Sönmez, "Yeşilini toplayıp eve getiriyoruz. Kazanı suyla doldurup, üstüne çıkanları alıyoruz" diyerek geleneksel toplama ve temizleme yöntemlerini anlattı. Eskiden üretilen yağın evde tüketildiğini ancak günümüzde bolluk nedeniyle satışa yönlendirildiğini söyledi.

Rahmanlar Mahallesi'nden Havana Sönmez ise sonbahar aylarında kadınların bir araya gelerek hasat yaptığını ve bu sürecin aile ekonomisine katkı sağladığını dile getirdi. Sönmez, kurutulan ürünlerin çerez olarak yenildiğini, yağı çıkarılarak yemeklerde kullanıldığını veya satıldığını aktardı. Çitlembiğin geleneksel tıpta astım, mide rahatsızlıkları ve hazımsızlık gibi sorunlara iyi geldiğinin düşünüldüğünü de sözlerine ekledi.

TürkAta Haber Ajansı