Bulgurlu pirinç pilavı tarifi
Pirinç ve bulgurun uyumunu tereyağının mis gibi kokusuyla buluşturan bu lezzetli pilav, tane tane dokusu ve doyurucu yapısıyla hem günlük yemeklerin hem de özel sofraların sevilen eşlikçilerinden biri olmaya aday. Et, tavuk ve sebze yemeklerinin yanında kolayca servis edilebilen bulgurlu pirinç pilavı tarifi, pratik hazırlanışı ve farklı malzemelerle zenginl
- Pirinci nişastasından arındırmak için bol suyla yıkayın ve yaklaşık 15 dakika ılık suda bekletin. Ardından suyunu süzün. Bulguru da kontrol ederek hazırlayın.
- Tereyağı ve sıvı yağı pilav tenceresine alın. Soğan kullanacaksanız küçük küpler halinde doğrayıp yumuşayana kadar kavurun.
- Süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin ve taneler hafifçe şeffaflaşana kadar birkaç dakika kavurun.
- Pilavlık bulguru ilave edin ve tüm malzemeleri karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.
- Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuzunu ayarlayıp bir kez karıştırın ve kaynamasını bekleyin.
- Su kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilavı yaklaşık 15-20 dakika, suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra tencerenin kapağını açmadan pilavı 10-15 dakika dinlendirin.
- Pilavı bir çatalla nazikçe havalandırarak karıştırın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak: Lezzet