Bayatlayan kurabiyeleri çıtırlaştırmanın saklama ve ısıtma yöntemi
Bayatlayan kurabiyeler için düşük sıcaklıkta kısa süreli ısıtma ve doğru saklama ile gevreklik korunabilir.
Lezzet'in haberine göre, bayatlayan kurabiyeler doğru ısıtmayla yeniden çıtır yapılabilir. Düşük sıcaklıkta fırında birkaç dakikalık kısa bir ısıtma, kurabiyelerin dokusunu iyileştirebilir.
Oda koşullarında saklama ise dikkate alınması gereken diğer noktalar arasında; tamamen soğuduktan sonra hava geçirmeyen kaplarda muhafaza etmek, nemin kurabiyelerin dokusunu bozmasını engellemeye yardımcı olur.
TürkAta Haber Ajansı