2 Kişilik Poğaça Tarifi
Fırından yeni çıkmış, mis gibi kokan yumuşacık poğaçalar için her zaman büyük ölçülere ihtiyaç yok. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, özellikle iki kişilik kahvaltılarda ya da çayın yanında taze bir hamur işi arandığında pratik bir çözüm sunuyor. Ilık süt ve suyla yoğrulan hamur, instant mayayla kısa sürede kabarıp hafif bir doku kazanırken sıvı yağ da poğa
- Ilık süt ve suyu geniş bir yoğurma kabına alın. Toz şeker ve instant mayayı ekleyip karıştırın. Mayanın aktive olması için yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Karışıma sıvı yağ ve tuzu ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Yumuşak, kolay şekil alan ve ele hafifçe yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Mayalanan hamurdan eşit büyüklükte bezeler koparın ve yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz ortasına peynir veya farklı bir iç harç koyabilirsiniz.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralarında boşluk bırakarak dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz susam veya çörek otu serpiştirin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin
Kaynak: Lezzet