Çay Saatlerine Yakışan Sıvı Yağlı Kakaolu Kurabiye Tarifi
Tereyağı kullanmadan sıvı yağla hazırlanan kakaolu kurabiye hamuru, damla çikolata ve fındıkla zenginleşiyor. Fırında pişerken üzeri çatlayan kurabiyelerin içi yumuşak kalıyor; 15 dakikalık dinlendirmenin ardından 180 derecede 12-15 dakikada pişiriliyor.
Yumurta ve şeker, şeker taneleri hafifçe eriyene kadar geniş bir kapta çırpılır. Ardından sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir; kakao ve vanilin de ilave edilir.
Lezzet'te yayınlanan habere göre, un ve kabartma tozu azar azar eklenerek ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur yoğrulur. Damla çikolata ve kıyılmış fındık, hamura katılıp eşit dağılana kadar karıştırılır.
Hamurun üzeri kapatılarak buzdolabında 15 dakika dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirilen kurabiyeler, fırından yumuşak çıktıklarında tepside 10 dakika bekletilir. Soğudukça toparlanan kurabiyeler servise hazır hale gelir.
TürkAta Haber Ajansı