Salatanın Suyunu Salmasını Önleyen O Mutfak Sırrı
Salatanın kısa sürede sulanmasının en önemli nedenleri sebzelerin fazla suyunun giderilmemesi ve tuzun erken eklenmesidir. Özellikle domates, salatalık ve yeşillikler bekledikçe doğal suyunu bırakır. Bu nedenle sebzeleri doğradıktan sonra doğru şekilde kurutmak ve sosu servis öncesinde eklemek büyük fark yaratır. Salatanın diri, taze ve kıtır kalması için bi
Lezzetli hazırlanan bir salatanın sofraya geldiğinde suyunun tabağın dibinde birikmesi hem görüntüsünü hem de kıvamını bozabilir. Özellikle önceden hazırlanıp bekletilen salatalarda bu durum daha sık görülür. Oysa birkaç küçük uygulamayla sebzelerin tazeliğini ve salatanın canlı dokusunu daha uzun süre korumak mümkündür. Bunun için doğrama aşamasından sosun eklenme zamanına kadar bazı ayrıntılara dikkat etmek gerekir.Kaynak: Lezzet