Mayasız Dereotlu Zeytinli Peynirli Poğaça Tarifi
Çay saatlerine ve kahvaltı sofralarına pratik bir lezzet katmak isteyenler için hazırlanan mayasız dereotlu zeytinli peynirli poğaça tarifi, yumuşacık dokusu ve zengin malzemeleriyle dikkat çekiyor. Hamurunda kullanılan dereotu, siyah zeytin, beyaz peynir ve kapya biber her lokmada farklı bir lezzet sunarken mahlebin hoş aroması poğaçalara pastane ürünlerini
- Öncelikle dereotunu ve taze soğanı ince ince kıyın. Kapya biberi küçük küpler halinde doğrayın, zeytinleri dilimleyin ve beyaz peyniri ufak parçalara ayırın.
- Geniş bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, yoğurdu ve sıvı yağı alın. Üzerine bir tam yumurta ile diğer yumurtanın beyazını ekleyerek malzemeleri karıştırın.
- Toz şeker, tuz ve mahlebi ilave edin. Ardından kabartma tozunu ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
- Unu azar azar ilave ederek yumuşak, kolay şekil alabilen ve ele fazla yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun sertleşmemesi için un miktarını kontrollü ayarlayın.
- Hazırladığınız hamura doğranmış dereotu, kapya biber, zeytin, beyaz peynir ve isteğe bağlı taze soğanı ekleyin. Malzemeler hamurun her tarafına dağılana kadar kısa süre yoğurun.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Avuç içinizde yuvarlayarak poğaça şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Ayırdığınız yumurta sarısını sıvı yağla karıştırın. Hazırladığınız karışımı poğaçaların üzerine sürün ve susam ile çörek otu serpiştirin.
- Poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız poğaçaları birkaç dakika tepside beklettikten sonra servis tabağına alın. Ilık veya oda sıcaklığında servis edin.
Kaynak: Lezzet