KÜN Restaurant, dünyanın en iyi 100 restoranı listesine girdi
İstanbul'daki KÜN Restaurant, Türk göçebe mutfağından ilham alan lezzetleriyle Luxury Lifestyle Awards'ın 2026 yılı dünyanın en iyi 100 restoranı listesine girmeyi başardı.
İstanbul'da Marmara Denizi manzarasına karşı Türk mutfak kültürünü çağdaş gastronomiyle birleştiren KÜN Restaurant, uluslararası bir başarıya imza attı.
Turizmajansi'nde yayınlanan habere göre, geleneksel pişirme yöntemlerini modern sunumlarla buluşturan restoran, Luxury Lifestyle Awards tarafından açıklanan "TOP 100 Restaurants of the World 2026" seçkisinde yer aldı. 2025 yılında Mövenpick Hotel İstanbul Marmara Sea'nin teras katında hizmet vermeye başlayan KÜN, kısa sürede dünya gastronomi çevrelerinin dikkatini çekti.
Executive Chef Cenap Varol liderliğindeki restoran, mutfak anlayışını Türk topluluklarının göçebe yaşam geleneklerine dayandırıyor. Ateş etrafında şekillenen paylaşım kültürü, KÜN'ün gastronomi yaklaşımının merkezinde yer alıyor. Açık ateşte pişirme tekniğini ön plana çıkaran restoran, geleneksel tarifleri çağdaş gastronomi yöntemleriyle yeniden yorumluyor. Yerel üreticilerden temin edilen mevsimlik, organik ve coğrafi işaretli ürünlere öncelik verilirken, Türk topluluklarının tarih boyunca iz bıraktığı coğrafyaların mutfak kültürleri ve malzemeleri de menüye ilham kaynağı oluyor.
Menüde Stroganina, Kabak Çiçeği, Mastave ve Pastırmalı Çıtır Karabuğday gibi imza lezzetler öne çıkıyor. Özenle hazırlanan mezeler, özel et çeşitleri ve yöresel yemekler de menüyü tamamlıyor. Marmara Denizi'ne hâkim terası, zarif mimarisi ve sıcak atmosferiyle dikkat çeken restoran; iş, sanat, spor ve medya dünyasından isimlere de ev sahipliği yapıyor. Kişiselleştirilmiş hizmet anlayışını benimseyen KÜN, misafirlerinin damak zevklerini ve beslenme tercihlerini dikkate alıyor.
Konsept danışmanlığını Eray Dursun'un üstlendiği KÜN Restaurant, uluslararası listede yer almasının yanı sıra lüks sektöründe faaliyet gösteren markaları, yöneticileri ve iş dünyası temsilcilerini bir araya getiren World Luxury Chamber of Commerce (WLCC) ağına da katıldı. WLCC üyeliğiyle küresel lüks gastronomi dünyasındaki bağlantılarını genişletmeyi hedefleyen restoran, Türk mutfak geleneklerini yenilikçi bir bakış açısıyla geleceğe taşımayı amaçlıyor.
TürkAta Haber Ajansı