Fırında Tahinli Helva Tarifi
Balık sofralarının ardından sıcak ve lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyenler için tahin helvasının fırında pişirilmesiyle ortaya çıkan bu tarif, üzeri hafif kızarmış ve içi yumuşacık dokusuyla damaklarda iz bırakıyor. Az sayıda malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen fırında tahinli helva tarifi, tahin helvasının süt ve limon suyuyla buluşması sayesinde yoğun
- Tahin helvasını geniş bir karıştırma kabına alın ve çatal yardımıyla küçük parçalara ayırarak ezin.
- Üzerine sütü azar azar ekleyin. Helva ve sütü pürüzsüz, yoğun bir krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Limon suyunu, tahini ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave ederek bütün malzemeleri güzelce harmanlayın.
- Küçük boy güveç kaplarının iç yüzeylerini çok az tereyağıyla yağlayın.
- Hazırladığınız helvalı karışımı kaplara eşit şekilde paylaştırın. Pişerken hafifçe kabarabileceği için kapları ağzına kadar doldurmayın.
- Güveç kaplarını fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Helvanın yüzeyi hafifçe kabarıp altın rengini almaya başladığında fırından çıkarın. Daha kızarmış bir yüzey isterseniz son 1-2 dakika fırının üst ızgara ayarını kontrollü şekilde kullanabilirsiniz.
- Fırından çıkan helvaları birkaç dakika dinlendirin.
- Üzerlerine iri kırılmış ceviz ve file Antep fıstığı serperek sıcak servis edin.
Kaynak: Lezzet