Çikolatalı Banana Bread Tarifi
Olgun muzların doğal tatlılığıyla çikolatanın yoğun aromasını bir araya getiren, içi nemli ve yumuşacık dokusuyla dikkat çeken banana bread, çay saatlerinden kahvaltı sofralarına kadar günün her anına yakışan lezzetli bir kek alternatifi sunuyor. Özellikle kararmaya başlayan muzları değerlendirmenin en pratik yollarından biri olan çikolatalı banana bread tar
- Olgun muzların kabuklarını soyun ve geniş bir karıştırma kabına alın. Çatal yardımıyla tamamen ezerek püre haline getirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve esmer şekeri bir araya getirerek şeker hafifçe eriyene kadar çırpın.
- Yumurtalı karışıma sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız muz püresini karışıma ilave edin ve spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edin.
- Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat, vanilin ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri eleyerek muzlu karışıma ekleyin. Spatulayla alttan üste doğru karıştırarak koyu kıvamlı bir kek harcı hazırlayın.
- Damla çikolataları ilave edin ve harcın her tarafına dağılacak şekilde birkaç kez karıştırın.
- Yaklaşık 25x11 cm boyutlarındaki baton kek kalıbını yağlayın veya tabanına pişirme kâğıdı yerleştirin.
- Hazırladığınız kek harcını kalıba aktarın ve üzerini spatulayla düzeltin.
- İsteğe bağlı olarak küçük muzu uzunlamasına ikiye bölerek kekin üzerine yerleştirin.
- Kalan damla çikolataları kekin üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 45-55 dakika pişirin.
- Pişirme süresinin sonuna doğru kekin ortasına kürdan batırarak kontrol edin. Kürdanın üzerinde çiğ hamur bulunmamalıdır ancak erimiş çikolatadan dolayı hafif nemli çıkabilir.
- Fırından çıkardığınız keki kalıbında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
- Ardından dikkatlice kalıptan çıkararak tel ızgara üzerinde ılımaya bırakın.
- Çikolatalı banana bread'i dilimleyerek ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.
Kaynak: Lezzet