Akseki'de menengiç hasadı başladı
Toros Dağları'nda doğal olarak yetişen menengiç, bu yıl verimin yüksek olmasıyla Akseki'deki köylüler için önemli bir gelir kaynağı haline geldi. Meyvesi, yağı ve posası değerlendirilen ürünün kilosu 300 liraya, yağının litresi ise 1.200 liraya kadar satılıyor.
Antalya'nın Akseki ilçesinde sonbahar mevsimiyle birlikte Toros Dağları'nın yamaçlarında yoğun bir hareketlilik yaşanıyor. Doğal ortamında yetişen ve yörede çöğre, bıttım, yaban fıstığı ile çitlembik gibi isimlerle anılan menengiç, bu yıl yağışların da etkisiyle bol meyve verdi. Ekim ayında olgunlaşan meyveleri toplamak için dağlara çıkan köylüler, zahmetli bir sürecin ardından ürünleri kurutuyor, kahve ve yöresel yiyeceklerde kullanıyor ya da yağ elde ediyor. Elde edilen menengiç meyvesinin kilogramı 250-300 liradan, yağı ise litresi 1.200 liradan alıcı buluyor.
Habertürk'te yayınlanan habere göre, Çukurköy ve Alaçeşme mahallelerindeki köylüler, sepetleriyle çıktıkları dağlarda günde ortalama 35-40 kilogram menengiç topluyor. Çukurköy'den Hülya Kara, toplama işleminin yanı sıra meyvelerin temizlenmesi, yıkanması ve kurutulması aşamalarının da ciddi bir emek gerektirdiğini vurguladı. Alaçeşme'den Ayşe Güven ise ağaçlardaki meyve miktarının bu sezon oldukça fazla olduğunu ifade etti. Toplanan ürünler, orman köylülerinin aile bütçesine doğrudan katkı sağlıyor.
Menengiçin ekonomik değerini artıran unsurlardan biri yüksek yağ oranı olarak öne çıkıyor. Toroslar'daki bitkilerden yağ çıkaran Abdullah Güven, yaklaşık 3 kilogram meyveden 1 kilogram yağ elde edilebildiğini aktardı. Güven, geleneksel yöntemlerde tuzlama işleminin kritik olduğunu, aksi takdirde meyvenin bozulabildiğini belirtti. Kurutulan meyveler kış aylarında kuruyemiş olarak tüketilirken, bir kısmı da menengiç kahvesi yapımında kullanılıyor.
Yörede sürdürülen geleneksel üretim anlayışı gereği menengiçin hiçbir parçası ziyan edilmiyor. Yağ çıkarma işlemi sonrası elde kalan posa, hayvan yemi olarak değerlendirilerek satılıyor. Abdullah Güven, posanın yanı sıra meyveden kahve ürettiklerini ve bu yöntemle geleneksel üretimin ekonomik değerini artırdıklarını dile getirdi. Sonbaharda başlayan hasat, meyvesi, yağı ve posasıyla Akseki'de yerel ekonomiye katkı sunmaya devam ediyor.
TürkAta Haber Ajansı